杏仁作为常见的坚果之一，是人们饮食中不可或缺的一部分 。除了美味可口外，它还具有丰富的营养成分和各种健康功效，被誉为“坚果中的明珠” 。杏仁富含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等多种营养成分，常吃杏仁可以增强免疫力，促进新陈代谢，有助于健康的饮食 。此外，杏仁还有助于降低胆固醇、预防肥胖、促进睡眠等作用，可以说是一种非常有益的食品 。
一：杏仁的功效与作用及营养价值杏仁的功效与作用禁忌
杏仁的功效与作用禁忌，杏仁是一种常见的坚果食品，它具有很多的营养物质，能够给人体带来很高的营养价值 。以下就是我为大家整理的一些关于杏仁的功效与作用禁忌的资料，大家一起来看看吧！
杏仁的功效与作用禁忌1
杏仁的营养价值
杏仁富含的营养元素包含蛋白质，不饱和脂肪，糖类，胡萝卜素，膳食纤维，维生素E等多种维生素及钙磷铁等矿物质，据研究，杏仁富含蛋白质使其可提高人体免疫力，而其不饱和脂肪，维生素E和膳食纤维在人体内可共同作用，起到降低心脏病发病率的作用，可见杏仁周身为宝，其营养价值之高可见一斑 。
每100克的杏仁就含有18.53毫克维生素E，维生素E不仅可以起到抗氧化，抗衰老，促进皮肤保持光滑水嫩的作用，还可以起到极好的抗癌作用，除了抗癌和抗老化外，杏仁富含的维生素C和膳食纤维有助于人体排毒，清除毒素，其丰富的黄酮类和多酚类成分还可降低人体患高胆固醇的风险，更可以降低人体患多种慢性病的风险 。可见杏仁的滋补性和抗病性都很强，是广大群众在滋补和抗癌果品上的首选之一 。
杏仁的功效与作用
1、调节人的身体活动。杏仁富含铜镁等无机盐，可以调节心脏，神经活动，还可增强肌肉耐力，提高身体免疫系统的功能增强，促进皮肤发育 。
2、提高人体免疫力。杏仁富含蛋白质，蛋白质是维护免疫系统的重要物质，可促进免疫系统完善功能，因而杏仁还可助人体提高免疫力 。
3、助皮肤保持光滑，抗氧化衰老。杏仁富含维生素E，维生素E可减免皮肤色素沉淀，促进皮肤循环，保持光泽红润，因而杏仁可助皮肤保持年轻，抗衰老 。
4、助于肠胃排毒 。杏仁富含膳食纤维和维生素B，这两者都可促进肠胃蠕动，滋润肠道，促进排便，因而杏仁可帮助肠胃排粪，达到排毒作用 。
5、防癌抗癌。杏仁富含维生素B1，维生素B1对抗癌，抗慢性病都有很大作用，可以延缓，抑制癌细胞生长，遏制其扩散速度 。因而杏仁还有助于防癌抗癌 。
杏仁的'适用人群
杏仁一般人群均可食用，尤其适用于咳喘不止，便秘，神经系统调节不力和癌症肿瘤等患者 。
产妇若生产后食用杏仁则可以补充体力，预防呼吸道感染，但切忌食多 。
杏仁的食用禁忌
特殊人群如孕妇则不适宜食用杏仁，因为杏仁含有氢氰酸等毒物质，有小毒，为避免毒性影响胎儿发育，孕妇最好不要食用杏仁，尤其是习惯性流产或有流产经历的孕妇，更要避免食用杏仁，因为杏仁性温热，容易导致流产 。
杏仁性寒且微毒，食用过多易对产妇和宝宝身体产生影响 。而身体阴虚或患有腹泻症者则不可食用杏仁 。婴儿则慎服杏仁，不
杏仁的功效与作用禁忌2杏仁壳的功效与作用及禁忌
1、杏仁壳的功效
【杏仁的功效与作用及营养价值杏仁的功效与作用与主治】杏仁壳是一种很硬的物质，它不能直接食用，也没有什么太明显的功效，它的营养成分多数集中在它里面的杏仁中，不过也人有说杏仁壳能止咳，平时用它煮水，能让人们的咳嗽很快好转，但这只是一种民间说法，效果如何是无从考证的 。
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