优质答案2：
1、采摘期与时间，茶叶的采摘具有时间和阶段性，如春茶、夏茶、秋茶、明前茶，而采摘时间，一般在9:00~16:00采摘 。
2、采摘 *** 有手摘法、刀割法、机采法，其中手摘法为佳，但费时费力 。
3、采摘成熟度需要适宜，不宜过老也不宜太嫩，制茶时工艺要得当，因茶制宜 。
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