Tech星球制图 。
大商超行业利润比较薄 ， 即便行业发展最好的沃尔玛 ， 最高的毛利率也只有25%左右 ， 净利率则仅有5% ， 大多数商超的毛利率则在10%-15%左右 ， 永辉、永旺、中百等上市的商超企业则还在亏损 。
微薄的利润 ， 使之难以抵御新零售的变革浪潮 。过去3年中 ， 疫情导致的经营暂停、社区团购带来的冲击、社区便利店风起云涌 ， 每一件看似不致命的行业变革 ， 都让大商超的经营状况伤筋动骨 。
在2022年 ， 联华超市关闭198家 ， 永辉超市市值跌去800亿 ， 家乐福的生存境况艰难 ， 这些标志性事件 ， 无疑是大商超行业颓势的注脚 。
转型反成“催命符”？不少人将家乐福今天的局面 ， 归因于收购方苏宁公司出现了经营问题 。
但实际上 ， 在苏宁2019年收购家乐福的前一年 ， 家乐福的年度亏损就达到了5.78亿元 。境况艰难的苏宁 ， 让家乐福失去输血机器 ， 家乐福出现这波危机或是源于此 。而从家乐福的挣扎求生记中 ， 或许可以一窥大商超面临今天困难局面 ， 背后的诸多原因 。
1995年圣诞节 ， 起源于法国的家乐福 ， 在中国开出了第一家大型超市 。此后 ， 很多企事业单位发放家乐福购物卡 ， 成为一种时髦的消费形式 。时间来到2013年 ， 家乐福中国开始面临本土商超品牌以及互联网电商的夹击 ， 家乐福总部试图寻求出售家乐福中国业务 。
出售未果 ， 面对如火如荼兴起的电商冲击 ， 家乐福也开始了一场自我革命 。
2015年12月 ， 家乐福网上商城APP上线 ， 当时覆盖了全国18个城市 。也是在那一年 ， 京东以43亿元收购了永辉10%的股份 ， 永辉与京东到家保持了深度合作 。从那时开始 ， 大商超就不再是一件纯线下的业态 。
2018年以后 ， 拼多多的百货商品 ， 能做到9.9元包邮 ， 都对大商超的生意造成了不小的影响 。但对传统商超的致命一击 ， 其实还是2019年的社区团购 。
对于大商超来说 ， 基本模式是“生鲜引流 ， 百货赚钱” ， 而美团优选、多多买菜、橙心优选等重磅社区团购玩家 ， 携带海量补贴资金入场 ， 瞬间吸走了很多社区流量 。导致大商超人流量下降 ， 如果社区团购热潮还持续几年 ， 将会加速大商超的闭店速度 。
外加“新零售”带来的概念冲击 ， 大商超已经深刻意识到线上线下融合的重要性 ， 不断迭代APP、上线小程序 。除此之外 ， 家乐福还对苏宁收购后带来更多的线上线下融合寄予厚望 。
但从结果来看 ， 苏宁试图打造的苏宁易购、家乐福、苏宁小店零售版图并不成功 。一位前苏宁战投员工告诉Tech星球 ， 苏宁本打算投资还处于创业早期的T11大商超 ， 但后者单店8亿元的估值太贵 ， 后苏宁选择收购家乐福 ， 在家乐福中设置儿童娱乐、餐饮区 ， 复制T11模式 。同时 ， 苏宁电器则进一步融入家乐福 。苏宁改造了家乐福的线下 ， 但家乐福的线上却没有带来大改观 。
对比其他大商超的数字化转型来看 ， 一位华润万家接近管理层的人士告诉Tech星球 ， 华润的线上占比为20% ， 公司今年会对线上发力 。而上市的永辉超市 ， 2022 年前三季度 ， 公司线上销售额达 116 亿元 ， 同比增长 16.35% ， 占比 16.4% 。
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