宫保鸡丁的宫保指的是什么意思，为什么叫宫保鸡丁呢？其实这道菜的名字就是取自《红楼梦·螃蟹咏·蟹八件·宫保鸡丁·红酥手·黄滕酒·满城春色宫墙柳 。”这道菜是是鲁菜经典名菜，也是中国八大菜系之一 。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒、酱油、醋、糖等辅料烹制而成 。色泽红亮，，口味咸甜酸辣兼备，鸡肉鲜嫩，辣味突出，深受人们喜爱 。宫保鸡丁的做法有很多种，今天给大家介绍一种比较简单的做法，保证你一看就会 。
一：宫保鸡丁的宫保指的是什么意思
【宫保鸡丁的宫保指的是什么意思？宫保鸡丁的宫保指的是什么食材】是官职，意思是太子太保﹑少保的通称 。
宫保是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保” 。
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜 。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别 。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外 。
扩展资料：
各地的宫保鸡丁名字相同，做法却有不同：
1、川菜版的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，由于鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑 。川菜版宫保鸡丁原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味 。辣椒节炸香，突出糊辣味 。
2、鲁菜版的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉 。为了更好地突出宫保鸡丁的口感，鲁菜还添加了笋丁或者马蹄丁 。宫保鸡丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩 。
二：宫保鸡丁的宫保指的是什么食材
宫爆鸡丁，又称宫保鸡丁，是川菜中最具代表性的菜品之一 。创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢 。其在任四川总督时创制该菜，流传下来 。由于一般认为宫保鸡丁正式创制是丁宝桢任四川总督之时，在蜀地创制并流传开，且其后的漫长岁月中，宫保鸡丁主要通过市场巨大的川菜馆作为载体走向大江南北及海外，声名远播，因此宫保鸡丁在菜系定位属于川菜系，同时由于丁宝桢为贵州人，所以宫保鸡丁也可被认为是贵州菜系即黔菜系 。
三：宫保鸡丁的宫保指的是什么?
“成语”作为传统文化中的一股清流
日复一日地滋养着我们
但成语届却有这样一股“泥石流”
它们个个画风清奇
怎么看都不像是“正经成语”
今日为大家准备了10个这样的成语
来，看看你认识几个？
文章插图
“赵衰，冬日之日也；赵盾，夏日之日也 。”杜预注“冬日可爱，夏日可畏 。”
——左丘明《左传·文公七年》
冬日可爱？难道春日、夏日、秋日就不可爱了？春、夏、秋表示不服！
意思是如同冬天里的太阳那样使人感到温暖、亲切；比喻人态度温和慈爱，使人愿意接近；像冬天的太阳值得人们去喜爱 。
“以男生内向，有留家之义；女生外向，有从夫之义 。”
——班固《白虎通·封公侯》
“女生外向”是成语，那“男生内向”怎么就不配拥有姓名了呢？
旧谓女子出生时面朝外，有出嫁从夫之义 。后指出嫁的女儿心思朝外，向着丈夫 。
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