清蒸鲈鱼是一道非常健康美味的蒸菜 。具体做法如下：首先将新鲜的鲈鱼去鳞去肠，留下鱼肉 。将鱼肉切成适中的鱼片，放入碗中，加入盐、生姜末、料酒、鸡精、花生油，腌制15分钟 。将腌制好的鱼片摆入碗中，撒上葱花和香菜叶 。蒸锅加水烧开，放入碗中的鱼，大火蒸8-10分钟即可 。最后将蒸鱼的汤倒进鱼碟里，淋上少许花生油和生抽，再点缀上些许葱花和香菜叶即可上桌 。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜 。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一 。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为 *** 主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜 。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑 。
By lovelyseven
用料
- 鲈鱼 500g
- 姜丝 少许
- 葱丝 2根
【怎样蒸鲈鱼又嫩又好吃又简单 清蒸鲈鱼的做法 家常的做法】2、姜跟葱切丝备用
3、把姜丝放在鱼肚里和身上，待锅里的水开了后把鱼放下去，盖上锅盖，中火蒸大概8分钟左右
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4、鱼蒸熟后把碟里汁的水倒掉，撒上葱花
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5、另一个锅热油
6、油热好后浇在葱花上，淋上酱油，就可以出锅了，熟油是蒸鱼好吃的秘诀
小贴士用熟油是蒸鱼好吃的关键哦
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