黑芝麻怎样吃才最好吃？ _经验知识

娟子来为大家介绍一道黑芝麻的做法。喜欢的可以试试；

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1；黑芝麻炒熟
2；将白糖和少许水加油放在锅中炒成稠状
3；再将黑芝麻放入锅中搅拌均匀。倒入盘中
4；晾凉后切成块。即可食用
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其他观点：
黑芝麻糊可以乌黑头发。滋润发质。补充身体所需的能量。滋养身体。但市场上的黑芝麻糊多半都含有不少添加剂。当然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起来很简单。只需要很简单的操作就可以做出香浓可口的黑芝麻糊。

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By 肥小菇
用料
主料：黑芝麻150克
辅料：松仁20克、糯米粉8克、糖适量、芝麻油一勺
做法
1.准备黑芝麻一袋。将黑芝麻放入滤网里。用水冲洗干净。沥干。用小炒锅将黑芝麻慢慢炒熟炒干。炒的时间长。芝麻越香。榨起来效果更好

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2.准备剥好的松仁。将炒好的黑芝麻和松仁放入料理机中。量多一些。粉碎起来更方便
用料理机将他们磨成粉。期间黑芝麻会出油。如果觉得之前炒的不够香。可以加些芝麻油在其中。研磨起来效果更佳

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3.将黑芝麻酱盛出。以后随时加工随时可以吃。在料理机里留下大约3勺黑芝麻酱的量

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4.加上一勺（8g左右）的糯米粉。适量糖。一碗水（已经煮开过的。温水）低速旋转几次

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5.将芝麻糊和糯米水混合均匀

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6.倒入小奶锅中。小火加热。边加热边搅拌。慢慢芝麻糊变浓稠。加适量糖调味即可使用

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烹饪技巧
黑芝麻要炒久一些。炒出香味。才更容易榨出油。成一种芝麻酱的状态。这样更香浓。更细腻。放的黑芝麻酱比例越高。芝麻酱自然就越黑
其他观点：
做黑芝麻糊吧。香香甜甜。人人都爱喝。

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黑芝麻糊
【黑芝麻怎样吃才最好吃？】【食材】：炒熟的黑芝麻100克、生糯米粉 50克、土冰糖30克、清水600毫升
【做法】：
1.先称好所有食材。
2.把事先炒的熟黑芝麻和糯米粉一起倒入料理机。再倒入清水400毫升。用搅拌棒（或筷子）搅合一下。把搅拌杯中的液体和粉类搅拌均匀融合成面糊（这样做可以防止料理机启动那一刻糯米粉膨起）。

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3. 盖上料理机的盖子。用高速搅拌一分钟左右成糊状（看到搅拌杯里没有芝麻颗粒就可以了）。
4. 事先准备一个干净的大盆和一个筛网。把刚才搅打好的糯米芝麻糊倒入筛网过筛到大盆中（可以用木铲或者硅胶铲帮助按压会更容易些）

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5. 把过筛过滤出来的渣渣。再一次放入料理机里。往料理机里倒入剩下的200毫升清水。盖上盖子继续用高速搅拌一分钟。
6. 接着倒出再过滤一次。

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7. 把两次过筛出来的芝麻糯米粉水。倒入一个小锅里。放入土冰糖。用中火加热。
8. 加热过程中。边加热边搅拌。慢慢的会感觉到锅中的芝麻糊状态越来越浓稠。加热到你想要的稠度就要关火了。等稍稍降温后就可以装出来食用了。
【小提示】
最后过滤后。留下的芝麻糯米渣。可以用来做馒头做包子做面包做土司。总之你想得到的都可以做的。
要是做出来的芝麻糯米水太多一次吃不完。那么可以装入密封瓶中。盖紧盖子密封放入冰箱冷藏保存。大约可以保存五天左右吧。要吃的时候拿出来出倒入小奶锅里加冰糖。用中小火煮到粘稠就可以吃了。