娟子来为大家介绍一道黑芝麻的做法 。喜欢的可以试试;
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05H440-0.jpg)
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1;黑芝麻炒熟
2;将白糖和少许水加油放在锅中炒成稠状
3;再将黑芝麻放入锅中搅拌均匀 。倒入盘中
4;晾凉后切成块 。即可食用
今天就分享到这里 。有什么建议请留言 。也可点娟子的主页 。期待您的点评
其他观点:
黑芝麻糊可以乌黑头发 。滋润发质 。补充身体所需的能量 。滋养身体 。但市场上的黑芝麻糊多半都含有不少添加剂 。当然是自家做的才最安全 。而黑芝麻糊做起来很简单 。只需要很简单的操作就可以做出香浓可口的黑芝麻糊 。
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05M212-1.jpg)
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By 肥小菇
用料
主料:黑芝麻150克
辅料:松仁20克、糯米粉8克、糖适量、芝麻油一勺
做法
1.准备黑芝麻一袋 。将黑芝麻放入滤网里 。用水冲洗干净 。沥干 。用小炒锅将黑芝麻慢慢炒熟炒干 。炒的时间长 。芝麻越香 。榨起来效果更好
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05G242-2.jpg)
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2.准备剥好的松仁 。将炒好的黑芝麻和松仁放入料理机中 。量多一些 。粉碎起来更方便
用料理机将他们磨成粉 。期间黑芝麻会出油 。如果觉得之前炒的不够香 。可以加些芝麻油在其中 。研磨起来效果更佳
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05I200-3.jpg)
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3.将黑芝麻酱盛出 。以后随时加工随时可以吃 。在料理机里留下大约3勺黑芝麻酱的量
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05G933-4.jpg)
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4.加上一勺(8g左右)的糯米粉 。适量糖 。一碗水(已经煮开过的 。温水)低速旋转几次
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05KG8-5.jpg)
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5.将芝麻糊和糯米水混合均匀
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05G0A-6.jpg)
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6.倒入小奶锅中 。小火加热 。边加热边搅拌 。慢慢芝麻糊变浓稠 。加适量糖调味即可使用
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05K3W-7.jpg)
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烹饪技巧
黑芝麻要炒久一些 。炒出香味 。才更容易榨出油 。成一种芝麻酱的状态 。这样更香浓 。更细腻 。放的黑芝麻酱比例越高 。芝麻酱自然就越黑
其他观点:
做黑芝麻糊吧 。香香甜甜 。人人都爱喝 。
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05J103-8.jpg)
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黑芝麻糊
【黑芝麻怎样吃才最好吃?】【食材】:炒熟的黑芝麻100克、生糯米粉 50克、土冰糖30克、清水600毫升
【做法】:
1.先称好所有食材 。
2.把事先炒的熟黑芝麻和糯米粉一起倒入料理机 。再倒入清水400毫升 。用搅拌棒(或筷子)搅合一下 。把搅拌杯中的液体和粉类搅拌均匀融合成面糊(这样做可以防止料理机启动那一刻糯米粉膨起) 。
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05MC8-9.jpg)
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3. 盖上料理机的盖子 。用高速搅拌一分钟左右成糊状(看到搅拌杯里没有芝麻颗粒就可以了) 。
4. 事先准备一个干净的大盆和一个筛网 。把刚才搅打好的糯米芝麻糊倒入筛网过筛到大盆中(可以用木铲或者硅胶铲帮助按压会更容易些)
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05GS9-10.jpg)
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5. 把过筛过滤出来的渣渣 。再一次放入料理机里 。往料理机里倒入剩下的200毫升清水 。盖上盖子继续用高速搅拌一分钟 。
6. 接着倒出再过滤一次 。
![黑芝麻怎样吃才最好吃?](http://img.readke.com/230727/0A05G215-11.jpg)
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7. 把两次过筛出来的芝麻糯米粉水 。倒入一个小锅里 。放入土冰糖 。用中火加热 。
8. 加热过程中 。边加热边搅拌 。慢慢的会感觉到锅中的芝麻糊状态越来越浓稠 。加热到你想要的稠度就要关火了 。等稍稍降温后就可以装出来食用了 。
【小提示】
最后过滤后 。留下的芝麻糯米渣 。可以用来做馒头做包子做面包做土司 。总之你想得到的都可以做的 。
要是做出来的芝麻糯米水太多一次吃不完 。那么可以装入密封瓶中 。盖紧盖子密封放入冰箱冷藏保存 。大约可以保存五天左右吧 。要吃的时候拿出来出倒入小奶锅里加冰糖 。用中小火煮到粘稠就可以吃了 。
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