河蚌豆腐汤的做法大全：1、准备食材：河蚌500克，豆腐一块，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，料酒少许，淀粉适量 。2、河蚌洗净，去掉内脏，清水反复冲洗干净，沥干水分备用 。3、锅中倒入适量的清水，大火烧开，放入河蚌焯水2分钟，捞出控干水分备用 。4、起锅烧油，油油热之后放入葱姜蒜爆香，然后放入河蚌翻炒均匀，再放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀 。5、最后放入青红椒翻炒均匀即可出锅 。
文章插图
河蚌汤的做法？步骤如下：
1、河蚌肉清洗，大豆泡透，枸杞子泡好，姜片清洗切条，小香葱清洗鲜切花；
2、锅内加点油，待油热时放进姜片丝、河蚌肉炒一会儿，倒进米酒，添加大豆，用低火煮；
3、待煮至料汁乳白时，放进枸杞子，加入食盐、鸡精、白胡椒粉煮沸，撒进香葱段，淋入芝麻油就可以 。
蚌肉豆腐汤
主料：豆腐(南)200克,河蚌200克
辅料：香菇（鲜）25克,小白菜50克
调料：料酒10克,香油10克,大葱2克,姜2克,盐5克,味精2克
1. 将豆腐切成长条片；
2. 豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出；
3. 汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；
4. 待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟；
5. 起锅盛入汤盆内，淋入香油即成 。
姜汁蚌肉汤
主料：河蚌500克
辅料：姜100克
调料：江米酒50克,盐3克
吃1. 姜洗净去皮，捣烂绞取汁液备用；
2. 河蚌只取蚌肉洗净泥沙，放清水中浸泡，捞出备用；
3. 锅内注入适量清水烧开，放入蚌肉，倒入江米酒和姜汁，煮至蚌肉熟后下精盐调味即可 。女人喝河蚌汤的做法？食材和主辅料
主料：大河蚌1个，豆腐1盒 。
辅料：葱姜适量，盐适量，料酒20ml，香菜适量，胡椒粉适量 。
做法步骤介绍
下面是河蚌汤的做法介绍，看看河蚌汤怎么做好吃吧 。
1、准备好所有的食材 。
2、河蚌去不要的部分洗净，边缘用刀背拍松 。
3、汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜 。
4、在加入料酒 。
5、加盖大火煮制 。
6、煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟 。
7、然后捞出葱姜不要 。
8、捞出河蚌冷凉 。
9、再切成成小块 。
10、汤锅中放入河蚌肉 。
11、加入盐 。
12、加入胡椒粉煮开后 。
13、加入豆腐 。
14、中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火 。
河蚌汤的小贴士
蚌蚌肉硬肉边儿不容易煮烂，可以事先用刀背将边上的硬肉捶松，下锅就很容易烂了 。盒装豆腐很容易碎烂，所以煮制的时候不要用大火，用中小火煮开即可
原料：
河蚌6个
辅料
筒子骨半斤
黑木耳适量
腐竹适量
葱段适量
姜片适量
1. 准备食材 。
2. 将河蚌处理好清洗干净沥水备用 。
3. 将筒子骨焯水备用 。
4. 将筒子骨、河蚌一起下锅加水、姜片、胡椒粉、盐，小火慢炖两小时 。
【河蚌豆腐汤的做法,怎么做河蚌汤 河蚌豆腐汤的做法大全】5. 出锅前10分钟放腐竹、黑木耳，调味放葱段 。
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