【鹅蛋清有什么营养价值】
鹅蛋中含有多种蛋白质 。蛋清中的蛋白质是卵清蛋白 。富含人体生长发育所必需的各种氨基酸 。属于蛋白质 。易于被人体消化、吸收和利用 。经常食用可以增强体质 ， 提高身体抵抗力 。
蛋清还含有丰富的维生素和钙、铁、锌、磷等矿物质 。其中以核黄素和烟酸居多 。它是人类头发、指甲、骨骼和牙齿生长的必要营养物质 。适量食用可以促进人体的生长发育 。提高人体新陈代谢 。
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