马蹄是什么水果？马蹄又叫荸荠，是一种常见的水果，味道酸甜可口，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维素b、维生素c等多种营养成分 。马蹄的吃法有很多，可以生吃，也可以煮熟了吃，还可以做成汤，都非常美味 。那么，马蹄怎么吃才好吃呢？1、清炒马蹄 。这道菜的做法很简单，首先将马蹄洗净，然后切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用 。
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马蹄是一种什么食物？属于水果马蹄（mǎtí），又称荸荠 。原产于印度 。我国是盛产马蹄的地方 。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒
肝明目、利气通化作用 。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好 。马蹄是荸荠的俗称 。根据资料，马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即：“荸荠甘寒 。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等 。现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1.B2.C等 。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英 。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬 。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料 。由于马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用 。此外，生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过 。马蹄也可入药，马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品 。马蹄与众不同，其肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口，马蹄熟食把它伴鸡、鸭、香菇、云耳一起炒成一道菜更有滋味 。马蹄具有很好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实均可入药 。据《中药大辞典》记载：荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效 。中医认为:荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒 。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症 。荸荠在潮汕地区一带又称钱葱，原因是荸荠的叶子跟葱很相似，从荸荠正上方向下看，荸荠像个圆的铜钱，所以有“钱葱”一词 。
马碲就是马的脚底，是一种高胶原蛋白的食物，但是这个东西在南方很少人吃 。我是没有吃过具体是什么食物你可以直接去北方尝试一下 。
马蹄是一种既可以当水果又可以当炒菜的配料 。马蹄是长地里还是树上的呢？【马蹄是什么食材 马蹄是什么水果】你见过马蹄吗？湖北省荆门市沙洋县毛李镇就是生产马蹄的地方，每年生产的马蹄销往祖国近几十个省市，马蹄是长在地里还是树上，九十年代就有美国商人过问过此事，那时毛李的马蹄通过加工成两百克一听的罐头就出口过美国，关于生长的答案，热心的观众，热情的毛李人民欢迎您到毛李眼见为实 。
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