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丝瓜家常菜的做法大全家常炒菜 家常菜的做法大全家常炒菜有哪些

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家常菜的做法大全家常炒菜有哪些呢？今天就给大家介绍一下家常炒菜的做法 ， 希望能帮助到大家 。下面一起来看看吧！！食材：豆腐1块 ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 蒜2瓣 ， 姜1块 ， 干辣椒2个 ， 花椒1小把 ， 郫县豆瓣酱1大勺 ， 生抽1小勺 ， 蚝油1小勺 ， 淀粉粉1小勺 ， 料酒1小勺 ， 食用油适量 。做法：1、准备好所有的食材 。2、豆腐切成小块 ， 青椒红椒切成小块 ， 蒜切成末 。
这两天看到一个消息 ， 今年9月份起中小学生要学会煮饭、种菜、修家电 ， 开启德智体美劳 ， 现在中小学生的课程越来越丰富了 ， 既锻炼孩子的动手能力 ， 又能减少上网玩游戏的时间 ， 可谓一举两得 。
家长们想好教孩子做什么菜了吗？如果还没想好 ， 下面 ， 和大家分享5道家常菜 ， 简单好做 ， 营养美味 ， 有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！在家教孩子做 。
【丝瓜家常菜的做法大全家常炒菜 家常菜的做法大全家常炒菜有哪些】西红柿炒鸡蛋
1.准备食材：
准备西红柿两个 ， 打上十字花刀 ， 放入开水中烫一下 ， 烫破皮以后稍微晾凉一点 ， 把外皮揭掉 ， 再切成小块备用 。
准备四五个鸡蛋 ， 打入碗中 ， 加入食盐2克入底味 ， 少许清水增加鸡蛋的嫩度 ， 防止炒鸡蛋的时候粘锅 ， 搅拌均匀打出气泡 。
切点葱花备用 。
2.把鸡蛋炒一下：
把锅烧热 ， 加入植物油滑锅 ， 倒出热油加入凉油 ， 油温六成热时倒入鸡蛋液 ， 鸡蛋全部定型以后用炒勺打散 ， 立即倒出来 ， 切记不要久炒 ， 容易把鸡蛋炒老 。
3.开始烹饪：
锅中留少许底油 ， 倒入西红柿 ， 加入适量的生抽 ， 开中火炒出西红柿的汁水 ， 倒入鸡蛋吸收汤汁入味 ， 最后关火 ， 加入少许食盐 ， 撒上葱花 ， 利用余温把葱花炒香 ， 再淋入一点明油 ， 一道酸甜可口的西红柿炒鸡蛋就做好了 。
迷你土豆丸
1.准备食材：
准备土豆两个 ， 清洗干净 ， 先切成薄片再切成细丝放入盆中 ， 加入食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 搅拌均匀 ， 再放入玉米面20克 ， 面粉30克 ， 使每一根土豆丝都均匀裹上面粉 ， 以此来增加土豆丝的黏性 ， 方便团成丸子 。
2.开始蒸制：
在蒸笼里刷上植物油防止粘锅 ， 抓一把土豆馅在手心里团成圆球 ， 摆放在蒸笼里面 ， 水烧开以后上笼 ， 盖上锅盖蒸8分钟就可以了 。
3.调蘸料：
准备大蒜几个放入蒜臼中 ， 加入少许食盐入低味 ， 捣成蒜泥放入碗中 ， 加入生抽10克 ， 芝麻香油5克 ， 搅拌均匀即可 。
8分钟以后 ， 把蒸好的丸子取出 ， 晾凉以后盛放在盘中即可 ， 一道软糯清香的迷你土豆丸就做好了 。
白灼生菜
1.准备食材：
准备几颗新鲜的生菜 ， 把叶片掰下来放在清水中 ， 清净上面的泥沙和杂质 。
切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一起 ， 用清水泡上去一下辛辣味 ， 同时防止水分流失、萎缩 。

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