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薏仁米的功效和作用_薏仁米的功效与作用及食用方法

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薏仁米的功效和作用 。下面就一起来看看吧 。女人常吃红豆薏米粥，祛湿排毒，子宫干净了，皮肤细腻有光泽！一起来看看吧 。
一：薏仁米的功效和作用
薏米仁，又叫苡米或薏米，一般在菜市场或者超市就可以买到，但是部分人并不了解薏米仁是什么，薏米仁的功效与作用有哪些，下面就由我为大家介绍下薏仁米的功效和作用，希望可以帮到大家哦 。
薏仁米的功效和作用：
1、薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效;临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用 。是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5% 。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效 。
2、薏仁的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配 。例如：吃薏仁粥的时候，拌上些许胡椒粉，取胡椒的热性来 *** 薏仁的寒性;或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法，均有此用意 。
薏米仁的食用***
一、柠檬薏米仁水
材料：薏米仁适量、柠檬适量、水适量
做法：
1、首先把薏米仁放到水中浸泡3个小时 。
2、准备铁锅，锅中加水，水开后加入薏米仁煮开 。
3、再转小火熬制一个半小时，水的比例要比平时煮粥多一些 。
4、等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可 。
二、薏米仁红枣山药粥
材料：薏米仁100克、山药 200克、糯米50克、红枣14枚、枸杞适量
辅料：冰糖适量、水适量
做法：
1、将薏仁仁用水浸泡2个小时左右，红枣也有水浸泡，糯米淘洗干净，山药去皮切块;
2、锅里放温开水，把淘洗好的糯米、薏仁放进去，盖上锅盖按煮饭键(家里的电饭锅只有煮饭和保温两个键)，煮到糯米和薏仁快要开花的时候，倒入切好的山药;
3、山药倒入后盖锅煮一会再放入红枣，差不多快好的时候放入枸杞和冰糖 。煮好后把掉电源，让粥在电饭锅中在闷一会，这样味道会更好，粥也会变得更稠 。
三、薏米仁绿豆百合汤
材料：薏米仁100克、绿豆100克、百合20克、清水适量
做法：
1、先将薏米仁和百合分别用水泡2个小时备用;
2、锅中加清水，倒入薏米仁、绿豆和百合，大火煮开;
3、转文火继续煮约20分钟，直到薏米仁和绿豆酥烂就可以了 。
绿豆味甘性寒，入胃、心二经 。入汤不仅清凉解渴，还有清热解毒的功效 。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补的功效，用百合做汤有润肺、清心、调中的效果，可止咳、止血、开胃、安神 。
二：薏仁米的功效与作用及食用 ***
薏仁米的做法很多，最常见的是将其做成薏仁汤来食用， *** 是将薏仁米洗净之后加上大约五碗水，然后将薏仁米烹煮大约3-4个小时，烹煮完毕之后，将汤汁过滤踹，剩余的薏仁米再往里加上2碗水烹煮半小时即可食用 。
三：薏仁米的功效和副作用
薏米以粒大、饱满、色白、完整、新鲜者为佳 。薏米主要功能健脾渗湿，除痺止泻，清热排脓 。主治脚气水肿、小便不利、脾虚泻泄、扁平疣、癌肿等 。薏米具有以作用 。
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01 降血糖作用
薏米多糖能影响胰岛素后代谢，抑制肝糖原分解、肌糖原酵解和糖质异生而起到降低血糖的作用 。

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