炒竹笋尖——润肠通便消食化积 _睿知

笋尖就是我们经常吃的竹笋，它的口感好，而且营养物质多，食用率比较高。可以炒着吃啊或者是凉拌都可以，可以促进食欲，提高人体的免疫力和抵抗力哦。你知道炒笋尖的做法吗，这道食谱可以有润肠通便的作用，对于促进食欲促进消化有好处，来看看关于笋尖的做法吧。

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炒竹笋尖
食疗功效:清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、消食化积、润肠通便、增强免疫力
营养价值:蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是习惯性便秘者、糖尿病患者
【炒竹笋尖——润肠通便消食化积】禁忌人群:患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃
炒竹笋尖所需材料
主要食材竹笋尖、葱、姜、盐、植物油
清炒竹笋的做法
1、竹笋尖剥去皮，除去老的部分，清洗干净后对半切开备用。
2、烧热锅，放植物油，烧至七成热时，放葱、姜入锅煸香。
3、然后将竹笋、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，起锅装盘即可。

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功效与作用
竹笋尖中所含的膳食纤维对肠胃有促进蠕动的作用，可润肠通便、防治便秘。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成独特清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的功效。笋性微寒，具有清热化痰、治消渴和利水道的功效。竹笋的维生素和植物蛋白比较高，有助于增强机体的免疫功效，增强抗病能力。这道食谱可以有促进食欲的作用，对于利尿消肿有好处，而且还可以有提高抗病能力的效果，对于开胃消食啊或者是促进代谢有好处，这道食谱老少皆宜，对健康是有好处的。