白鲳鱼的做法家常做法：1、准备食材：白菜、粉丝、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉 。做法法：1、把白菜洗净切成丝，粉丝泡软切成段，葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜片备用 。2、锅中倒入适量的油，油热后放入葱花、姜丝、蒜片煸炒出香味，然后放入粉丝翻炒均匀 。3、接着放入白菜丝，大火翻炒至断生，然后放入少许盐、鸡精调味，最后放入一勺蚝油提鲜即可 。
文章插图
1、红烧豆腐煮白鲳鱼家常做法？用料
鲳鱼 3条
豆腐 1块
老抽 2勺
生抽 勺
姜 3片
葱 少许
做法步骤
步骤 1
备料：鲳鱼，豆腐，葱姜，老抽 鲳鱼洗净，背上划两刀，沥干
步骤 2
平底锅放少许油，把鲳鱼两面煎好，盛出备用
步骤 3
锅里放少许油，放入葱姜，爆出香味，加一碗水放入煎好的鲳鱼，加3勺老抽，2小勺糖，料酒，大火煮10分钟
步骤 4
调中火，倒入豆腐
步骤 5
煮5分钟，加少许味精
步骤 6
稍微收一下汁水，洒上葱花，出锅即可！ 非常鲜美！
2、白金鲳鱼的家常做法？优质回答1：红烧白鲳鱼
1.准备食材：葱头或者小洋葱切粒；姜片和蒜头切段；辣椒可下可不下，看自己喜欢不喜欢 。鱼一定要多冲洗几遍，特别是肚子里面的黑膜，多洗洗 。
2.煎鱼：热锅热油，让锅都涂抹上油，油温高一点才下鱼 。刚下鱼不要去翻动它 。不然就烂了 。记得，剪鱼的油，很腥，最好就洗一洗再用，如果你喜欢这个味道就可以直接用这个油 。
3.起锅烧油：1、一点油，将所有辅料全都到小火炒香 。2、炒香之后加入2勺酱油2勺耗油，一点点盐，一点点胡椒粉，炒香 。
4.焖煮：炒香之后倒入一碗清水，大火烧开，烧开之后将鱼放进去小火焖煮，直到汁水收到快没了就可以啦 。
5.有一个朋友不喜欢吃鱼，直到吃到了这道菜，从此就爱上了 。
优质回答2：鲳鱼 1～2条 、 生抽 1勺 、 葱 1根 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 金龙鱼油25％橄榄调和油 1勺
准备好食材：鲳鱼，葱姜蒜
洗鱼先在鱼肚边划开一刀
去除内脏及鱼鳃，里面的黑膜必须去除干净，否则会有苦味 。再在另一面划2刀，易熟透
用料酒及一点盐腌10分钟，将鱼再次清洗一下，放盘子里，放上姜蒜，淋点料酒
【冰冻白鲳鱼的做法 白鲳鱼的做法家常做法】水开蒸8～9分钟，将盘子里水倒掉摆上葱花，淋入生抽油加热后浇在葱花上面，激发葱香，完成
优质回答3：香酥白鲳鱼是白鲳鱼的家常做法，在做的时候需要把白鲳鱼处理干净，然后在表面划上当花，用盐和五香粉腌制半小时，等它入味以后，蘸上适量的淀粉，放到180度的油锅中炸，达到他表面金黄，肉质软烂以后取出沥油，然后撒上适量的胡椒盐，再淋上适量的柠檬汁，就可上桌食用 。
3、3斤白鲳鱼的最佳做法？3斤白鲳最佳食法是清蒸 。把鲳鱼正反二面划6刀别太深，略微用盐抹一下，入味 。半小时后加料酒，葱段，姜片，上锅用大火蒸12分钟 。起锅后浇蒸鱼豉油 。另外开锅烧油，最后浇在鱼上 。鱼嫩，鲜香扑鼻 。
4、东海白鲳鱼做法？主料:
东海白鲳鱼4条
辅料
料酒1勺、低盐酱油1小勺、白胡椒粉5g、姜片3片
步骤1
东海鲳鱼自然解冻
步骤2
用剪刀在鱼嘴下面的上腹部剪开，取出内脏清洗干净
步骤3
用厨房纸吸干水份，在鱼身各划两刀
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