鸡枞菌也就是我们生活中常说的山蘑菇 ， 是四大名菌之一 ， 食用一些菌类食物对我们的身体健康是非常的有益处的 ， 含有多种对我们身体有益的物质 ， 所以我们是可以多了解食用野生菌的制作方法的 ， 今天就是为大家介绍青椒炒鸡枞菌的制作方法 。
【青椒炒鸡枞菌——补益肠胃补充维生素】
青椒炒鸡枞菌
材料：青椒2个 ， 鸡枞菌200克 ， 蒜头2瓣 ， 盐、油各适量 。
做法：
1、鸡枞菌洗净 ， 切成小块 ， 放入沸水中灼烫一下 ， 捞起沥干水分待用 。
2、青椒去瓤洗净 ， 切成细条状；蒜头洗净 ， 剁成碎末 。
3、置火上 ， 加入适量的食用油热锅 ， 放入蒜末爆香后 ， 加入青椒同炒 ， 炒至散发出香味时 ， 放入鸡枞菌 ， 翻炒至青椒、鸡枞菌熟透时 ， 放盐调味 ， 即可出锅 。
烹调小提示：如果希望此道菜肴的口感更为丰富 ， 可加入适量火腿肠、香干等食物同炒 ， 这样吃起来的口感就更好了 。
我们要知道青椒是含有丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素 ， 我们食用是可以很好的促进消化 ， 加快我们脂肪代谢的 ， 经常食用这道菜是可以很好的补益肠胃、止血、益胃、清神、治痔 ， 鸡枞菌是含有丰富的蛋白质的 ， 是可以很好的提高我们身体的免疫力的 。
鸡枞菌含有丰富的维生素B1、维生素B2等物质 ， 对维护皮肤健美非常有效 。鸡枞菌中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质 ， 这些物质都用预防癌症的作用 。
鸡枞菌质细丝白 ， 味道鲜甜香脆 ， 可以和很多的食材一起搭配来制作出各种各样的美味菜肴的 ， 而且功效也是非常的多的 ， 经常食用对身体是有很好的滋补调理的作用的 ， 所以我们是可以结合自己的口味多了解一些美味做法的 。
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