不能 。
第一，干燕窝里有灰尘、细菌、绒毛等污垢 。泡在水里 。这些脏东西会浸在水里 。直接用泡水炖燕窝很脏 。吃东西容易引起肠胃不适；第二，泡燕窝的水已经放了6个小时左右 。水的味道和口感大打折扣 。即使没有这些脏东西 。用这种水炖燕窝，也会影响燕窝的口感 。所以炖燕窝需要加水 。比如直接泡在炖锅里 。做饭前换干净水再炖 。
【泡燕窝的水能直接炖吗】
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