【绿色的土豆炖了还能吃吗】
吃不下 。
土豆因为长期暴露在阳光下而变绿 。除了叶绿素 。它还含有高含量的龙葵碱 。这种有毒成分 。尤其是如果马铃薯果肉是绿色的 。毒素含量越高 。吃了可能有中毒的风险 。通常在饭后15分钟到3小时内 。可能会出现口腔和喉咙发痒 。上腹部疼痛 。并有恶心、呕吐、腹泻等症状 。症状较轻者 。1-2小时后会通过自身的排毒功能自愈 。
如果你摄入300-400毫克或更多的龙葵碱 。症状会很严重 。表现为体温升高 ， 反复呕吐 ， 导致水分流失 。以及瞳孔扩大、畏光、耳鸣、惊厥、呼吸困难和血压下降 。很少有人会死于呼吸麻痹 。
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