参考资料：粗纤维蔬菜食物--人民网
您好，含有大量粗纤维的蔬菜非常多 。一般来说绿叶蔬菜都富含大量纤维素，如青菜、芹菜、白菜、豌豆苗、油麦菜、空心菜，韭菜等引起都是补充膳食纤维的好食物 。其中韭菜的粗纤维特别多 。如果想补充膳食纤维的话推荐韭菜 。
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌 。
韭菜所含的硫化合物还有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌 。
粗纤维食物有哪些？粗纤维食物在营养学上是指富含膳食纤维的食物，包括燕麦、荞麦、小米等未经过过分加工的粗粮，或菠菜、大白菜、芹菜、萝卜等蔬菜，或苹果、香蕉、橘子等水果，以及紫菜、香菇等菌藻类的食物 。
【粗纤维蔬菜有哪些,利于便秘 粗纤维蔬菜有哪些】膳食纤维既不会被胃肠道消化吸收，也不会产生能量，还会增加胃肠道的饱腹感，并参与人体的多项生命活动过程，可以促进代谢，有利于减重 。
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