绿豆汤的功效与作用及禁忌？绿豆汤有清热解毒、消暑止渴、利水消肿的功效，适用于暑热烦渴、水肿腹胀、小便不利等症 。不过，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用 。此外外，绿豆中含有一种抗过敏物质，对皮肤过敏的人来说，吃绿豆会加重过敏症状 。因此，过敏体质的人应慎食 。另外，绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食食 。绿豆汤不宜长时间存放，否则会引起腹胀、腹泻等症状 。绿豆汤最好现煮现喝，这样可以保持豆汤的原汁原味 。
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1、喝绿豆汤有哪些好处？绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、氨基酸等成分，可补充人体营养，增强人体体质，提高人体免疫力和抗病能力，有益人体健康 。绿豆汤具有良好的清热除烦作用 。它已成为人们消暑防暑的理想食品，深受大众欢迎 。
2、喝绿豆汤的功效都有哪些？【绿豆汤的功效与作用及营养价值 绿豆汤的功效与作用及禁忌】在夏季这个特别炎热的季节，绿豆汤是我国从古代民间就传下来的一个极佳饮品 。中医看来，绿豆有消暑益气、降低热度，保持大脑冷静，、润喉止渴的功能，能预防中暑，治疗食物中毒等 。
并且现代医学研究也觉得，绿豆的营养价值很高，其蛋白质含量比鸡肉的还多 。
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