山药樱花虾煎饼 _睿知

这个山药樱花虾煎饼，是以山药，樱花虾，鸡蛋，面粉等做成的煎饼。山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。山药樱花虾煎饼是用樱花虾切碎混合磨成泥的山药加入鸡蛋调成面糊, 放入锅中半煎炸, 营养美味的简易料理。
山药樱花虾煎饼的做法图解： 1、山药去皮磨成泥。

文章插图
2、取一深碗加入所有食料拌匀。

文章插图
3、静置5分钟待面粉吸收水份。

文章插图
4、取一平底锅, 倒入比平常多一点的油 (40cc), 待锅热下面糊, 盖上锅盖中小火煎至表面凝固不流动,底部呈金黄。

文章插图
5、翻面改转小火续煎至熟透。(可插根筷子试试,不沾黏即熟透)挤上适量沙拉酱,最后放上海苔即完成料理。

文章插图
成品图：

文章插图
山药樱花虾煎饼怎么做好吃的技巧： 1、依家人喜好调整咸淡口味。
2、山药去皮须戴手套, 避免接触皮肤导致发痒。
山药樱花虾煎饼的营养功效： 1、山药主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
2、山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
【山药樱花虾煎饼】