冷水 。
如果想煮出来的绿豆汤味道更好 。一定要用冷水煮绿豆 。因为绿豆可以和冷水一起加热 。这样绿豆中的有效成分才能更好的析出 。从而使煮出的绿豆汤味道更加鲜嫩可口 。
【绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅】如果用热水煮绿豆 。绿豆的壳很快就熟了 。但可能还是没有煮到位 。这样煮出来的绿豆汤味道不怎么样 。
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