蔬菜是我们生活中每天必须的，蔬菜的种类是有很多的，不同的蔬菜对身体的功效也是不一样的，在制作后的口感也是不一样的，所以我们选择食材也是需要很好的注意的，豆苗是一种营养的蔬菜，那么豆苗的做法是怎么样的呢?一起来看看吧 。
豌豆苗拌香干的做法：
材料：豌豆苗，香干，盐，糖，鸡精，香油
做法：
【豌豆苗拌香干——保护心脏润泽皮肤】1、豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下 。
2、锅中放水，水开放入一点盐 。
3、再滴几滴食用油 。
4、关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出 。
5、焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份 。
6、香干切丝 。
7、放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉 。
8、放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘 。
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高 。香干含有卵磷脂是可以很好的除掉附在血管壁上的胆固醇，所以我们食用是可以很好的防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，含有的多种钙质，可以防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。豌豆苗含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用 。
通过上面的介绍，相信大家对豌豆苗的做法也是有了一定的了解了，我们在选择的时候也是要注意豌豆苗的质量的，购买的时候是不能够太随意的，如果是质量差的话，是不能够吃的，因为是会在制作后有毒的，对身体是有很大的损害的，对身体各方面都是不利的 。
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