就是这么残酷，99新价格也不会多多少 。
我2020年收过一个老板的两家店，都是加盟店，一个火锅店，一个烤肉店 。2020年前加盟装修，合起来花了600万，年后两个店一个开了仨月，一个开了6个月，我去收的时候，桌椅都新的，上面就是一点浮尘 。
很多餐饮老板不接受这个价格 。
2020年，我开车路过青岛的一个加盟火锅店，看到他们在搬家，我停车下去 。
我跟老板说，你好，我叫赵菠萝，做餐饮设备回收的，你这些灯具卖吗？
他说，卖，你开个价 。
我说，10块一个 。
他把我骂出来了 。
这是我们这个行业的常态 。很多餐饮老板觉得自己买来这东西很贵，不甘心这么便宜就卖掉了，但到我们这，东西就只有这么些钱，如果到收废品那，钱更少 。
二手市场里，烘焙店的东西可以排得上是最“掉价”的前几位 。烘焙店的机器很贵，人家开店一个机器一万多块钱买进来，我500块钱收，人家不愿意卖，如果1000块钱收，那么大一个机器，那么重，我这边也不好放 。
而且根据我多年的观察，开烘焙店的人都不喜欢买二手设备 。
从设备回收看餐饮
有时候估堆回收烘焙店、奶茶店，我会很头疼 。
因为里面的烤箱、奶茶机、果糖机很难卖出去，不符合我对于设备“高周转”率的要求 。
我发现那些准备入行开烘焙店、奶茶店的小白们，这里小姐姐居多，都有一定的“精神洁癖”（并非贬义） 。他们大多都有这样的想法：我已经投入了20-30万资金来筹备这家店，也不差这一两万的设备钱 。
之前也有联系过这些人，表示我这边有九九新的设备，基本全新，五折出，最后还是被无情的拒绝 。所以，尽管估堆回收的奶茶店很多，新开出来的奶茶店也有很多，但设备卖不动，销路不行 。
反而是餐饮老手，那些老江湖们愿意联系我，用我手里的餐饮设备 。而那些收上来果糖机、奶茶机之类的，其中的一部分也会卖给在当地开了四五家奶茶店的人，跟这些人打交道也很爽快，老熟人了，知根知底的 。
再跟你们说个有意思的数据 。
这三年500家店里，加盟店、网红店、主题餐厅店“毕业”的是最多的 。
很多开加盟店、网红店的人都是小白，什么火就做什么，或者是被一些宣传诓骗 。这部分人里的绝大部分又是想挣快钱，借亲戚朋友的钱来开店，结果手头根本没有足够的现金流 。
前期投入成本高，开店一段时间没有回血后，手头的现金流短缺到连员工的工资都发不出来，更别提之后的房租成本 。
这些店一开始会联系到我，想通过我的信息渠道 *** 出去，但最后大多数都是兜兜转转又回到了我的手中，接受“毕业” 。
文章插图
为什么我说2023餐饮必将大热！
我喜欢跟做得好的餐饮老板聊天，能收获很多成功法则 。也喜欢和生意差的老板聊天，因为那是我的潜在客户（开玩笑），也能涨经验 。
现在我收了这么多家老板的设备，听了这么多的故事，就像“算命”一样，能看出一家店的“前路”如何 。
很多餐饮老板对2023年餐饮没信心，我想说，2023年餐饮一定会大火 。
为什么这么说？
放开后，我们聚餐的需求会提升，在外就餐的次数会增多 。之前见不到的人，现在有机会见到，那当然约起来吃个饭 。
但我也有不看好的品类，比如“围炉煮茶”和“露营风” 。不看好的原因是放开后我们可以接触到真的大自然了，这和人工打造的不一样 。
【二手设备回收有限公司 二手设备回收二手机械回收】
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