柿子和什么相克大全柿子和什么相克不能一起吃( 二 ) _经验知识

但是，真相和“描述理论”总会相差很远，在这件事情上最应该考虑的是“食用量（反应剂量）” 。考虑到正常人对食物的进食状况（平常所吃的柿子和螃蟹的数量），根本不至于导致机体出现消化不良等消化系统问题。具体而言，就算您一次性同时吃了十个柿子和十只螃蟹，可能会出现轻微程度的“消化不良” ，但是略微调整饮食结构之后，稍缓一会就能恢复原有的健康状态，并不会发生传言中的“结石、死亡”等严重问题。
也就是说，对于正常健康人群而言，柿子和螃蟹一起吃并不会诱发消化不良等消化系统问题；当然，对于某些特殊人群（胃病患者等人群）而言，不靠谱吃柿子可能会对胃部产生威胁。
柿子和牛奶不能一起吃，否则胃部会遭受摧残？和螃蟹类似，柿子和牛奶不能一起吃也属于典型的“柿子与高蛋白食物不能一起吃”的食物相克理论：当柿子遇到牛奶、螃蟹等高蛋白质食物之后就会出现腹痛、胃结石等问题，严重情况下甚至会导致死亡。
然而，这种“抛开剂量来谈反应”的理论存在“根本上的误区” ，靠日常生活中我们所吃的那点柿子、喝的那点牛奶，根本不会出现结石等消化系统问题。
除了螃蟹和牛奶以外，市面上还存在许多“XX食物不能和柿子一同吃”的谣言，例如鸡蛋、香蕉、大虾、红薯等食品；但从原理来看，它们和螃蟹、牛奶都属于“高蛋白质食物” ，相克原理也都是“鞣酸与蛋白质之间的反应” 。搞清楚“柿子和螃蟹之间相克的辟谣点”之后，其他的食物相克论迎刃而解，根本不存在“科学原理” 。
关于“柿子的食物相克” ，您该了解这些：柿子与XX食物不能一起吃的言论流传甚广，但任何学说都该从本质上进行区分；请大家牢记一句话：万千反应皆看量，抛开来看尽是“谣” 。

秋冬之际，和柿子一同上市的一定会有“N多种柿子相克论” ，关于“柿子的食物相克论”很多、很杂，其原因主要归结为以下三点：

一、柿子自身存在鞣酸较多等一些“小缺陷” ，存在这些“被黑的资本” ，经常上头条并不为过。
二、柿子是我们钟爱的食物，所以关于柿子的理论与我们密切相关，传播速度自然会超级快。
三、有时可能存在“商家利益驱使”的问题，导致谣言疯传。
了解“柿子”：抛开“柿子的食物相克论”不谈，柿子本身就是一种“不太容易消化的食物” ，由于柿子当中含有不少的鞣酸，而鞣酸的一个生化作用就是“使蛋白质凝固”；如果机体一次性摄入大量鞣酸（可以满足相关反应发生的量），在胃酸的作用下，当胃部的蛋白质与鞣酸相互作用之后，就会破坏蛋白质分子的“三级结构” ，最终会形成不能溶解的沉淀，影响胃部的正常工作。