鸡蛋
性平,味甘 , 不仅能益气养血 , 而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄 , 均有滋阴润燥的作用 。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品 , 其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白 , 是很完全的蛋白质 。凡阴虚之人食之颇宜,尤其是鸡蛋同大豆一起食用,如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食,更有益处 。
牛奶
性平,味甘 , 不仅营养丰富 , 更具有滋阴养液、生津润燥的功效 。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉,或称牛奶“润肌止渴”,“润皮肤”,“润大肠”,或曰“滋润五脏”,“滋润补液” 。凡体质属阴虚者 , 宜常食之,裨益颇多 。
甲鱼
性平,味甘,有滋阴凉血作用,为清补佳品,对阴虚之人 , 食之最宜 。《本草备要》中说它能“凉血滋阴” 。《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以“滋肝肾之阴 , 清虚劳之热” 。所以,甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者,更为适宜 。甲鱼的背壳,又称鳖甲,也有滋阴补血作用,阴虚之人食之亦宜 。
龟肉
性平,味甘咸 , 能滋阴补血,故阴虚者宜食之 。《医林纂要》中就曾说它能“治骨蒸劳热 , 阴虚血热之症” 。由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶 , 同样具有滋阴补血的功效,阴虚之人也宜服食 。
干贝
又称江珧柱、马甲柱,为一种海鲜食品 。性平,味甘咸,能滋阴补肾 。《本草求真》说它能“滋真阴” 。《本草从新》称它“疗消渴” 。干贝肉质细嫩,味道鲜美,属高蛋白食品,故阴虚之人宜常用干贝炖汤,最为有益 。
海参
有滋阴、补血、益精、润燥的作用 。《药性考》说它“降火滋肾” 。《食物宜忌》亦载:“海参补肾精,益精髓” 。清代食医王孟英认为海参能“滋阴,补血 , 润燥” 。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品 , 大能补益,又能滋阴,阴虚体质宜常食之 。
蛤蜊
性寒,味咸,能滋阴、化痰、软坚 。古代医家认为“蛤蜊功同蚌蚬,滋阴明目” 。明·缪希雍曾经指出:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴 , 开胃也 。”可见阴虚体质或阴虚病人,包括糖尿病、干燥综合症、结核病以及肿瘤病等,食之颇宜 。
蚌肉
含有丰富的蛋白质和维生素 , 有滋阴、清热、明目的功效 。清朝王孟英也认为蚌肉能“清热滋阴,养肝凉血 。”阴虚之人常用蚌肉煨汤食用,最为适宜 。
乌贼鱼
性平,味咸,既能补血,又善滋阴 。《医林纂要》就曾说它“大能养血滋阴” 。清代医家黄宫绣亦云:乌贼鱼肉“其性属阴,入肝补血,入肾滋水 。”对肝肾阴虚者 , 食之最宜 。
鳆鱼
又称石决明肉 。有滋阴清热、益精明目的作用 。如《医林纂要》说它“补心暖肝,滋阴明目” 。清·王孟英亦说:“补肝肾,益精明目 , 愈骨蒸劳热 。”
鲤鱼是一种营养丰富的高蛋白食品,尤其是对肝肾阴虚的目翳目暗或雀目夜盲,对结核病阴虚的低热不解、潮热、骨蒸盗汗,对癌症患者的阴虚体质,最为适宜 。
梨
有生津、润燥、清热的作用,对肺阴虚,或热病后阴伤者最宜 。《本草通玄》曾说梨“熟者滋五脏之阴” 。《重庆堂随笔》还说:“温热燥病 , 及阴虚火炽,津液燔涸者,捣汁饮之立效 。”
桑椹
性寒,味甘,有滋阴补血之功 , 最能补肝肾之阴 。《本草述》认为:“乌椹益阴气便益阴血” 。《本草经疏》亦称桑椹“为凉血补血益阴之药”,还说“消渴由于内热,津液不足,生津故止渴 , 五脏皆属阴 , 益阴故利五脏 。”尤其是肝肾阴虚体质之人出现消渴、目暗、耳鸣者,食之最宜 。
阴阳两虚属于中医辨证的名词,意思是既有阴虚又有阳虚 , 称阴阳两虚,其主要表现为;既怕冷又怕热,冬天特别怕冷,夏天又特别怕热 , 这是阴阳失调或阴阳两虚之体质,进补宜采用阴阳并补,养阴温阳和滋阴壮阳等补法
脏腑之间有互相资生、制约的关系,因此在病理情况下,肺脏局部病变也必然会影响其他脏器和整体,故有“其邪展转,乘于五脏”之说,肺痨与脾肾两脏关系最为密切 , 脾为肺母,肺虚则耗夺脾气以自养,则脾亦虚,脾虚不能化水谷为精微上输以养肺,则肺虚更重 , 互为因果,终致肺脾同?。?见神疲乏力、纳呆、便溏、畏寒、倦怠等症 。肾为肺之子,肺虚肾失滋生之源 , 或肾虚相火灼金,子盗母气,致使肺气更为耗竭,而不能滋养于肾,终致肺肾两虚,肾阴亏虚,相火偏亢,扰动精室,则见梦遗,女子则月经不调等肾虚症状 。
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