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冬瓜的功效和作用 冬瓜的营养价值

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冬瓜想必我们都吃过 ， 也是很多女性的美容养颜食物之一 ， 那么我们在食用冬瓜的时候 ， 可知道它具有什么功效呢 ， 下面就给大家说说?
冬瓜的功效与作用：1、降血压：由于冬瓜含Vc较多 ， 且钾含量高 ， 钠盐含量低 ， 所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者 。
2、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量 ， 减轻由升汞引起的肾病病变程度 ， 并具有显著减少血清肌酐含量的作用 。病理组织学显示 ， 冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用 。
3、减肥降脂：经研究发现 ， 冬瓜中富含丙醇二酸 。能有效控制体内的糖类转化为脂肪 ， 防止体内脂肪堆积 ， 还能把肥胖多余的脂肪消耗掉 ， 有良好的减肥效果 。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中 ， 它能帮助人体新陈代谢 ， 抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一 。
4、美容养颜：唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法 。另外 ， 据《本草纲目》载：冬瓜瓤白 ， 绵软 ， 用它洗脸 ， 洗身 ， 可除肤褐斑 ， 令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉” 。冬瓜子是古代面脂中的常用药 。
冬瓜籽中的油酸 ， 具有抑制体内黑色素沉积的活性 ， 是良好的润肤美容成分氨基酸 。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸 ， 天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高 ， 瓜籽和果皮中的含量又高于果肉 ， 瓜籽中的上述3种氨基酸含量分别是果肉的15.09、18.32倍 ， 它们是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸 ， 成为其利尿消肿功效的物质基础 。此外 ， 冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤 ， 还能抑制黑色素的形成 。
5、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高 ， 每100g中含膳食纤维约0.9g 。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好 ， 人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关 。另外 ， 膳食纤维还能降低体内胆固醇 。
6、排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维 ， 能刺激肠道蠕动 ， 使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去 。
冬瓜的营养价值：1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘 ， 清热生津 ， 僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 。
适用人群适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;冬瓜性寒凉 ， 脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食 。
冬瓜味甘、淡、性凉 ， 入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津 ， 化痰止渴 ， 利尿消肿 ， 清热祛暑 ， 解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等 ， 还能解鱼、酒毒 。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长 。

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