炖太久了 。
如果燕窝炖好后变水了 。可能是燕窝炖的时间太长了 。一般炖燕窝的时间要控制在20-30分钟左右 。
浸泡太久 。
【燕窝炖出来为什么像水一样】煮燕窝前先把它浸泡一下 。但是这个浸泡时间不能太长 。一般浸泡白燕窝4-6小时左右 。将燕窝用血水浸泡6-12小时左右 。时间太久也会让燕窝水煮 。
水太多了 。
炖燕窝要注意水量 。一般水量刚好盖住鸟巢 。水太多容易让炖燕窝像水一样 。
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