【冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗】不能 。
虽然冰箱的温度很低 。它可以暂时抑制细菌的繁殖 。提供一个保存食物的环境 。一般2-3小时后就可以吃了 。
但是冷藏一天时间太长了 。久而久之 。冷冻的螃蟹会产生鱼腥味 。鱼腥味比鲜蟹重很多 。而且蟹肉中的组氨酸在螃蟹死后分解成有毒物质——组胺 。组胺能扩张血管 。引起皮肤黏膜充血水肿、荨麻疹、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹泻等过敏症状 。螃蟹死的时间越长 。组胺积聚越多 。毒性更大 。不要吃死了一天的螃蟹 。
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