这是很多日本人都不太清楚的一串 。日本的寿司里也有“缘侧”，指的是鲆鱼，多宝鱼或鲽鱼背鳍附近的肌肉 。那么，在烧鸟里，它指的又是什么呢？它其实指的是鸡胗的外壁 。口感又脆又韧，很适合当下酒小食 。
结语
文章插图
【吃提灯是什么时候开始流行起来的 提灯是鸡的什么部位】 日式烧鸟对于口味偏重的人来说，可能还是有些清淡 。不过也绝对是想要放松小酌时非常不错的下酒菜 。去日本旅游，不妨挑上一家烧鸟店，尝一尝上面介绍的几种稀少部位 。如果不想特别尝试，也可以保守些点上几串烧鸟店的“定番”（每家店都会有的招牌菜色），比如烤鸡腿肉（モモ，momo），又比如葱烤鸡肉（ねぎま，negima，大葱段和鸡肉块在串上交叉排列） 。这时，如果想喝点东西，大可学着当地人那样，先来上一大扎生啤（生ビール），痛快干一口！
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