看这颜色
生黑米通常颜色较深 。但煮熟后 ， 其表面的颜色会慢慢变成紫黑色 。而黑米中间的颜色会褪色 。呈现淡紫色 。
看这质地
生黑米的质地会更硬 。但如果是煮熟的黑米 。它的质地会更柔软 ， 更有弹性 。而且外观会比较肿 ， 比较饱满 。
尝
也可以直接品尝黑米 。生黑米口感硬 ， 不宜咀嚼 。但如果是煮熟的黑米 ， 吃起来会有嚼劲 。
【怎么判断黑米煮没煮熟】
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