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皮蛋的好处
1.促进消化
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2.中和胃酸
因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成 。所以自然能够中和的胃酸 。对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；
3.清火
皮蛋具有一定的清凉消暑作用 。而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的 。所以能达到清火的效果
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