人造蛋与鸡蛋的区别有哪些？ _经验知识

大家好。我是小林厨房的小林。很高兴和大家来探讨这个问题。

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至于有人说打出蛋液的颜色或者是炖好的鸡蛋颜色有差别。这又是为什么呢？
第一。可能你买到的鸡蛋有变质的。尤其是在夏天。鸡蛋储存时间长了以后就会发生摇着有响声或者打出有散黄的现象。这时的蛋液颜色会有一点的差别。
第二。就是完全取决于鸡在产这颗蛋时吃的是什么。养殖户都知道鸡摄入蛋白质越多。鸡蛋黄的颜色就越红。反之就发白。浅。好多年前发生过蛋类“三聚氰胺”事件大家应都去了解一下。一些不法分子用三聚氰胺代替蛋白质添加到饲料里喂鸡。产出的蛋黄非常的红。大部分消费者认为越红越好。我只想对你们说。你们太单纯了。太容易受骗了。所以不要再去拿鸡蛋黄颜色来区分真假鸡蛋了。颜色深不能代表他是真的。颜色浅也不能说明他就是假的。
第三。不排除产这颗蛋的鸡生病了。鸡生病的时候采食量是很低的。所以蛋白质的摄入量就低。直到其绝产之前产出的蛋颜色就会很浅。还有就是疾病会造成鸡生殖系统的损坏。这时产出的蛋颜色也很浅。
第四。就是鸡的日龄太长。也可以说是鸡老了。产出的鸡蛋蛋壳会有畸形和表面粗糙的现象。这一点疾病也会造成的。
所谓的隔行如隔山。你不进入这个行业。有一些不为普通人所知的秘密你是永远也不知道的。我想对各位说：朋友。你们买到的所谓假鸡蛋。其实都是真的。只是上面说的原因造成了它的改变。如果不能吃你就扔了吧。网上的人传的多了。你也就信了。谣言止于智者！
其他观点：
人造蛋。又名人造鸡蛋。是指通过化学用品人工合成制成的鸡蛋。有观点认为人造鸡蛋不可能存在。是一个技术培训骗局；另一部分人则认为人造鸡蛋真实存在。是中国大陆重大黑心食品事件的主角之一。湖北、北京、广东等地都曾发现使用化学药品人工合成的鸡蛋。
一种新型人造植物蛋改变了人们对原有人造蛋的看法。人造“植物蛋”的创始人Josh Tetrick是一名33岁的美国人。其公司通过混合加拿大产的青豆、南亚的大豆等12种未经基因改造的植物。制成风味、营养价值和真蛋相当的“不只是鸡蛋”人造蛋粉末。
人造鸡蛋和真鸡蛋的区别：
1、首先。在价格方面可以辨别出来。真鸡蛋的价格会相对高一点。尤其是土鸡蛋价格更高。
2、通过观察鸡蛋外观判断。真鸡蛋的蛋壳颜色较为暗淡一些。这是因为鸡蛋蛋壳上有一层霜一样的粉末。但不明显。而人造蛋的蛋壳中含有少量的石膏。所以会比真鸡蛋更为亮一些。
3、用手摸鸡蛋时。真鸡蛋表面会有细致的凸起。很有质感。而人造蛋的表面粗糙纹理杂乱。摸起来表面光滑。而且非常单薄。感觉一捏就碎。人造蛋晃动时会有响声。这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4、真鸡蛋有鸡蛋的腥味。而人造蛋则没有。人造蛋中可能有轻微的化学成分。煮熟后。两者口感非常不一样。人造蛋会有胶质感。真鸡蛋蛋黄一捏会成粉末状。人造蛋跟橡胶一样。很有弹性。

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其他观点：

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【所谓的“人造蛋”为什么基本不存在？】
其实以现在的技术来说。人为制造出来一个能以假乱真的鸡蛋并非不可实现。但是做这一切得有个前提。那就是得有利可图。不可能是为了仿制而仿制。费劲巴力弄出了个人造的鸡蛋来。成本比真的鸡蛋还高的多或者卖不出去。这是图的什么呢？
所以我们说“人造蛋”难以存在。最主要有以下几方面因素：
①鸡蛋不是猪肉。“人造蛋”本身就不太合逻辑。

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②能以假乱真的“人造蛋”虽然可以人造出来。但门槛也是很高的。
之前看过一个相关的辟谣新闻。有行业内的人士说。制造一个能以假乱真的鸡蛋可以实现。但是每颗的成本可能需要1到2万美金。而且也不是随便什么公司都能制造的。李嘉诚先生投资的公司在今年才终于做出了人造蛋黄酱。据说售价确实比普通鸡蛋做的还便宜不少。但这也不是“人造蛋” 。只是蛋黄酱而已。但光是达到今天的这个地步。李先生初期就投资了2000万港币在一家相关公司。不过失败了。后来自己投资了1.8亿才做出了人造蛋黄酱。所以就算有“人造蛋”或者相关产品推出到市场上。也不可能是以冒充真鸡蛋的方式出现。