民间用石灰泡脆柿子的方法有用 。但是不推荐 。
柿子的细胞含有单宁酸 。石灰含有碱性 ， 可以固化柿子的单宁酸 。这样 ， 单宁酸就不会让你的舌头感到麻木 。但是这种方法就是从口感上感觉不到脆涩 。脆柿子中的单宁酸没有从根本上去除 。最后 ， 身体摄入了单宁酸 。如果你吃太多这种含有大量单宁酸的柿子 。对肠胃刺激很大 。容易引起腹痛、腹胀、消化不良等症状 。建议采取以上方法泡脆柿子去涩 。最好去除鞣酸 。
【脆柿子是用石灰泡的吗】或者准备一个不透气的袋子 。把柿子放进去 。然后放一个熟苹果 。也可以放一些香蕉皮 。最后 ， 把袋子扎紧 。把它放大约三到四天 。柿子会去涩 。又熟又甜 。
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