柑普、桔普、陈皮普、青皮、陈、新会柑、二红、大红怎么分辨？( 四 ) _经验知识

文章插图
▲青皮柑
青皮普洱有降火、去热之效。
但体质虚寒的茶友不宜多喝；
消化功能弱的茶友可适量品饮有助消化。
但不可多饮。
微红皮
微红皮柑一般在11月份采摘。
这个时候柑果已经开始向成熟转变。
外果皮开始变色。
逐渐变黄、变红。
这一时间段的柑果也叫微红柑。
也可以叫做二红柑。
加工后的果皮。
表面颜色呈褐黄色至棕黄褐。
有大量凹型的油室。
发皱较显著。
皮较厚。质偏硬。
苦味中有点有香甜之味。
微红皮的功效与青皮较为接近。

文章插图
▲微红皮
中医认为。微红柑主入脾。
所以微红皮可配党参、白术、茯苓、炙甘草、法半夏。
治中焦脾胃虚寒、痰湿咳嗽病。
大红皮
大红皮一般在11月底到冬至采摘。
这个时候果子已经完全成熟。
这个时间段的柑果称为大红柑。
随着果皮已经完全成熟。
经过加工。
果皮颜色会转变为红棕色至红黑色。
此时橙皮苷含量较低。
多糖的含量较高。
大而凹入的油室多且密集。
皱缩十分明显。
但挥发油有所减少。
这样的柑皮。
经过一定年份的储存后才能称为陈皮。
大红皮普洱陈皮香浓郁。
同时能明显体会到普洱茶味。
韵味十足。醇厚甘香。
顺滑。有回甘。气味清香。
随着时间的沉淀会越陈越香。

文章插图
▲大红皮
陈期足够的陈皮和熟茶都具有较好养胃功效。
较为适合肠胃虚弱。
需要调养肠胃的茶友品饮。
柑普和桔普的区别
柑普最初是特指新会柑与云南顶级优质熟普的结合。
新会柑广陈皮在全国范围内首屈一指。
熟普也是深受众多茶友的追捧。
柑普是二者的强强联合。
既形成了醇厚甜润感浓郁的独特风味。
又兼具新会柑皮和普洱茶保健功效。
但是广陈皮和普洱真的都不便宜。
买过的茶友应该都深有体会。

文章插图
这个时候。
用廉价的桔皮代替柑皮的桔皮普洱就出现了。
而且柑与桔的概念本身就十分混乱。
在绝大多数茶友的认知里。
柑和桔就是一种水果。
而实际上。
桔并不是柑。
它们在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。
柑为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实；
桔为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。

文章插图
从它们的表皮上看就可以看到明显的区别：
桔皮薄。果皮与果肉容易分开。果瓣之间也容易分开。油室细小。经晾干或者干燥后不具备药用价值。泡茶也没有陈香味。
柑皮比桔皮厚。油包颗粒较大并清楚可见。经晾晒或者干燥后黄酮类化合物增加。泡茶时有甘甜味和回甘口感。
【柑普、桔普、陈皮普、青皮、陈、新会柑、二红、大红怎么分辨？】