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很多人都非常喜欢吃板栗，板栗在去皮的时候，先不要清洗，直接用刀在板栗尾端切一个口，就很容易剥皮了 。具体内容如下：
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板栗去皮的方法我们日常生活中，板栗一般分为两种，一种是大板栗 ， 一种是小板栗 。大板栗虽然个头较大 ， 肉质也较多，但是去壳反而不如小板栗简单 。我们在家里购买的时候，最好选择购买小一些的 。
我们在家里为板栗剥皮的时候 ， 注意不要放在水中进行清洗 。如果板栗在去皮前进行清洗，上面有水则容易滑动 ， 处理的时候容易伤手 。我们可以直接将板栗放在案板上，用刀将板栗尾端切一个口 。
切完后再将板栗放在水中清理干净，然后放入锅中，用大火煮几分钟 。但是煮的时间不适合过长 ， 煮过后的板栗剥皮更加容易 。出锅后的板栗不要过凉水 ， 直接放在盆中就可以了 ， 从开口处就非常容易剥壳了 。
板栗挑选的方法板栗在挑选的时候，最好选择圆形的板栗，圆形的要比扁形的更甜一些 。另外，板栗的颜色挑选 ， 应该选择外壳鲜红，光泽度较高的，这样的板栗品质更好 。
【冷冻板栗怎么去皮 板栗怎么去皮】板栗在挑选的时候，还要注意选择尾部绒毛较多的，这样的板栗比较新鲜 。而且在挑选的时候，注意不能选择带有虫眼的，有虫眼的板栗则会影响口感 。
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