【炒马蹄的家常做法】
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1、主料：马蹄盐，鸡精，油，醋，白糖，葱，姜
2、做法：将马蹄洗净去皮切片；葱姜切末 。坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可 。
3、马蹄，是荸荠的俗称 。称它马蹄，是指形如马蹄；又叫作地栗，是说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它生长在浅水泥中，所以有了地栗这一名称 。可作蔬菜食用 。
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