鸡蛋是人体获取蛋白质，和其它营养成分的主要来源之一，每天摄入一定量的蛋类，对增强身体的免疫力和大脑的记忆力，非常的有好处 。
【鸡蛋的最佳储存方法 鸡蛋如何保存时间更长】
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生活当中，很多朋友经常碰到这样子的情况，家里买的鸡蛋一时吃不完，很多会坏掉，打开鸡蛋里面都散开了，或者亲戚送来的鸡蛋太多了，我家里面的鸡蛋，基本上都是乡下的亲戚送来的，如果不保存好的话，时间长了就很容易变质，丢掉就造成了浪费 。
那么我们怎么样才可以解决，这样子的小烦恼呢，接下来我就和大家一起，来分享巧妙保存鸡蛋的几个小技巧，可以轻松地解决这个问题了。
准备材料：鲜鸡蛋数枚
首先我们先来了解下，鸡蛋通常的保存时间是多少，鸡蛋放入冰箱里面保存，一般可以储存大约有一个月时间，而春秋季节在常温下只能存放15-20天，夏季最好尽快食用，因为一般这个时候只能保鲜7-10天 。
【一】：保存的时候，鸡蛋的摆放一定要大头朝上，直立码放，不要横放，也不要倒放 。
【二】：用水洗过的鸡蛋不易保持存时间过长，要尽量吃掉，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉以后，细菌就很容易从蛋壳上的小孔隙趁虚而入啦，造成里面的鸡蛋变质，打出来散散的 。
【三】：如果需要放入冰箱里面保存的话，注意不要直接暴露在冰箱里面，因为蛋壳表面携带了很多的细菌，容易污染冰箱里的其它食物，防止造成交叉感染 。
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最好是把鸡蛋放着一个塑料的容器里面，上面尽量盖上，这样的操作，可以使鸡蛋的保存时间更长久 。
通常情况下，大家都喜欢把鸡蛋放在，冰箱门上面的第一个蛋托上面，这种方法保存的鸡蛋，最好尽早吃完，不要存放时间过久 。
【四】：如何长期储存咸蛋的方法
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咸蛋腌好后要从坛子里面立刻取出，否则鸡蛋内部的盐分会越来越浓，影响食用的口感 。
很多朋友都喜欢把腌好的鸡蛋，一直放到坛子里面，到最后就会变得很咸，打开里面会有发黑的现象产生 。
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正确的方法是把腌好的咸蛋，取出来以后擦干净放入保鲜袋里面，放置在阴凉处保存。
而用泥包住腌制的咸蛋，则需要保持泥皮湿润，虽然咸蛋不容易变质，但长期储存也要防止水分的流失，否则不但咸度会增加，蛋白也会发黑。
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【五】：通常人们认为，把松花蛋放入冰箱里面，就能够保存很长时间而不变质，这种想法是不科学的，因为事实上，低温环境更容易破坏松花蛋的营养成分，使松花蛋失去原有的香醇口感，变得又硬又涩，其实保存松花蛋的时候，用保鲜膜包好密封，放在阴凉通风处即可 。
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以上是我和朋友们一起分享的，如何保存各种蛋类的小技巧，希望对您有所帮助，有时间的话可以按照这个方法尝试一下的，感觉好的话就分享给身边的朋友和家人吧 。
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