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【干黄花菜怎么吃】黄花菜 ， 又名金针菜、柠檬萱草 ， 忘忧草 ， 属百合目 ， 百合科多年生草本植物 ， 根近肉质 ， 中下部常有纺锤状膨大 。花葶长短不一 ， 花梗较短 ， 花多朵 ， 花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形 ， 花果期5-9月 。
干黄花菜的吃法：
黄花菜泡发后冲洗干净 ， 攥掉水分 。瘦猪肉洗净切片 ， 加少许料酒和生抽腌制一下 ， 使肉质更鲜嫩 。炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉和葱花 ， 加入腌制好的瘦猪肉翻炒 。加入黄花菜翻炒 。加入盐、生抽调味 。出锅装盘即可 。
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