丝瓜虽然是常见蔬菜，但是营养价值很高，尤其是针对女性，所以，大家一定要合理膳食哦，下面看一下
绿豆丝瓜护肝汤的做法：
绿豆丝瓜护肝汤作用清肝明目，解毒醒酒
材料绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，调料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油
绿豆丝瓜护肝汤做法1、猪肝洗净切薄片，
2放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用 。
3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用 。【绿豆丝瓜护肝汤做法和功效】4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用 。
5、丝瓜刮皮、洗净，6、丝瓜切薄片，备用 。枸杞洗净备用 。
7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏 。8、绿豆水与高汤的比例是2比1 。
9、倒入绿豆汤和高汤后烧开 。10、放入焯好的猪肝煮开 。
11、依次放入丝瓜、姜片，12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗 。
补充知识猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童
的智力发育和 身体发育 。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症 。
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