1.先将牡蛎用清水浸泡30分钟左右，使其吐沙；
2.再准备一盆温水 。并在水中倒入适量的小苏打 。然后把吐沙后的牡蛎放入水中；
3.戴一副厚一点的塑料手套 。以免被生蚝的壳划伤；
4.准备画笔 。把牡蛎壳刷干净 。用刀刺破牡蛎壳；
5.将牡蛎撬开后，取出其内脏 。然后用清水冲洗牡蛎肉 。
【生蚝如何洗干净】
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