大米最好提前泡10分钟 。
如果浸泡太久 。不仅米表面的无机盐和可溶性维生素可以溶于水 。造成营养流失；而且米粒容易软烂 。吃东西可能会导致血糖上升过快 。对需要控制血糖的人不太友好 。
如果一些粗粮需要提前泡 。根据以下时间：
1.在普通室温下(25) 。泡30分钟就好 。
2.如果在寒冷的天气里水温低 。浸泡时间可适当延长至50分钟；不应超过70分钟 。会影响口感 。
【蒸米饭大米提前泡多长时间最佳】
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