补充蛋白质喝牛奶好还是喝豆浆好？ _经验知识

牛奶和豆浆都是优质的蛋白质来源。牛奶提供的是动物蛋白。而豆浆提供的是植物蛋白。这两种蛋白质可以说各有千秋。如果想要补充蛋白质的话。我们都可以选择。也可以先根据自己的喜好来。
牛奶的味道比较香醇。但是有时候会有一些人不喜欢牛奶的奶腥味。而且在平时的生活中。并不是所有人都喜欢喝牛奶。也有一部分人存在有乳糖不耐受的情况。这部分人群喝奶以后会出现胃肠道不适。可以优先选择豆浆。
而有的人对于豆浆的味道也是不太喜欢。觉得不够香浓太过寡淡。加糖吧担心热量超标。不加糖吧又不好喝。其实这种情况可以跟随自己的喜好。喝牛奶。喝酸奶。都是不错的补充蛋白质的方法。
如果是体质比较肥胖的人群。可以选择部分脱脂或者脱脂牛奶。而对于胃肠道比较脆弱的人群来说。喝豆浆最好也不要喝太多。并且一定要完全煮沸。避免中毒。
如果你两个都喜欢。两个都能喝。那就最好了。想喝哪个就喝哪个！

文章插图
其他观点：
谢谢邀请！
牛奶、豆浆都是日常饮食中最为常见。而且营养价值较高的食物。
牛奶和豆浆都是蛋白质的良好来源。而且为优质蛋白质。

文章插图
牛奶提供的蛋白质含量平均为3% 。消化率也高。达90%以上。而且必需氨基酸比例也符合人体需要。
豆浆。是以大豆为原料。经过浸泡。加水、研磨而成。蛋白质的含量也在3% 。大豆蛋白质除了蛋氨酸以外。其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。而且还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸。与谷类蛋白相互补。

文章插图
以上可以看出:
1、牛奶种的蛋白质含量与豆浆同等。牛奶中的蛋白属于动物蛋白。而豆浆中得蛋白属于大豆蛋白。
2、从氨基酸比例来说。牛奶略高于豆浆。
如果是补充蛋白质。不用刻意去舍取。建议可以牛奶和豆浆都可以喝。两者并不抵触。而且其他营养素可以协同互补。同时喝。营养翻倍。比如:

文章插图
牛奶除了富含蛋白质外。重要的是含钙量高。而豆浆中钙含量低。牛奶中不含膳食纤维。而豆浆中又。牛奶维生素A较高。而豆浆中维生素E较高。牛奶中含有少量饱和脂肪酸和胆固醇。而豆浆中含有不饱和脂肪酸和植物固醇。对心血管疾病有很好的预防作用。
总之。牛奶和豆浆在营养上。各有特点和优势。《中国居民膳食指南》推荐每天牛奶的摄入量为300ml 。大豆或其制品的摄入量为25-35克。相当于豆浆500-700g。
其他观点：
这个问题问得好。牛奶是西式早餐的必备品。而豆浆却是老百姓餐桌上常客。一个来自动物蛋白质。一个来自植物蛋白质。它们之间的Pk没有胜负。各有千秋。
1.关于蛋白质。
蛋白质含量均为3%左右。均含有人体8种必需氨基酸。都是人类蛋白质优质来源。在蛋白质吸收上稍有差距。牛奶氨基酸种类和比例与人体接近。吸收率接近100% 。是最优质天然蛋白质来源。这也是婴儿配方奶粉选择牛奶作为原料原因。而豆浆来自有“植物肉”称谓的大豆。经研磨成浆再充分煮沸后。大豆中植物酸、胰蛋白酶抑制物等影响蛋白质吸收的物质已被破坏80%以上。吸收率也不错。稍差于牛奶。
2.牛奶除了蛋白质外。重要优势是含钙量。

文章插图

文章插图
100g牛奶热量54千卡。脂肪含量3.2g 。碳水化合物3.4g；100g豆浆热量31千卡。脂肪含量1.6g 。碳水化合物含量1.2g 。
4.两者不可互相取代。

文章插图
5.怎么选择?
【补充蛋白质喝牛奶好还是喝豆浆好？】最理想状态是鱼与熊掌均兼得。按《中国居民膳食指南》推荐。牛奶豆浆都喝。有乳糖不耐受人群可以选择酸奶+豆浆。非要二选一的。需要加强补钙的选牛奶。更年期妇女可选含有“植物雌激素”的豆浆。想要控热量的选豆浆。或者什么都不考虑。只想喝自己想喝的。青菜萝卜各有所好。跟着感觉走也没错。