文章插图
1、主料：牡蛎15克、鸡蛋50克、洋葱100克、面粉50克 。
2、辅料：盐3克、香葱2克、食用油5克 。
3、把牡蛎放在热水里焯一下后沥干水 。
4、香葱切碎 。
5、洋葱也切碎 。
【牡蛎煎和蚵仔煎 牡蛎煎蛋】6、盆子里打入一个鸡蛋 。
7、再加入适量的面粉、鸡精、盐 。
8、加入适量的冷水 。
9、用打蛋器拌成无颗粒的面糊 。
10、加入洋葱和香葱 。
11、再加入牡蛎 。
12、锅加热，加入适量的油，倒入一勺面糊 。
13、用小火煎到表面金黄色 。
14、再翻个面继续煎到金黄色即可 。
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