【佛跳墙里面有什么材料 佛跳墙里面有啥材料】
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1、佛跳墙里面有几十种珍贵的食材，以十八种主料、十多种辅料互为融合 。主要的材料有：鲍鱼、蹄尖、花菇、鱼翅、花胶、干贝、海参、鱼唇、鸽子蛋、瑶柱、排骨等 。
2、辅料有香菇、笋尖、白菜、竹蛏、红枣等 。各料互为渗透 ， 味中有味，营养价值极高 。是一道集山珍海味之大全的传统名菜，享誉中外，被烹饪界誉为闽系菜谱的“首席菜” 。
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