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1、我国尚未对挂面中钠的含量规定数值标准 。质检部门进行产品检测时，参照的是国外的标准 。挂面在生产中加入了适量氯化钠使之更白亮，还能缩短面条煮熟时间，从而使面条带有一定盐分 。
【面条钠含量多好还是少好 面条的钠含量多少为最合适】2、例如某挂面成分表中，“钠”含量为1200毫克/100克，即2两面条中有3克盐（400毫克钠=1克盐），占全天用盐量的60% 。
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