【毛尖茶叶属于什么茶叶】
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绿茶，毛尖茶叶被誉为绿茶之王 。信阳毛尖是将新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性，因此，信阳毛尖属于绿茶类，同时信阳毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶 。
毛尖种类：1、信阳毛尖：信阳毛尖，又称为豫毛峰，产自湖南信阳 。外形匀整，颜色鲜绿光泽，白毫明显，冲后香气清爽扑鼻、高远持久，滋味浓醇回甘，汤色呈嫩绿或黄绿、明亮清澈 。有生津止渴、清心明目、提神醒脑等功效 。
2、沩山毛尖：沩山毛尖，产自湖南宁乡县水沩山的沩山乡 。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，香气芬芳浓郁、带松烟味，滋味醇甜爽口 。熏烟是沩山毛尖的制作工艺中的独特之处 。
3、都匀毛尖：都匀毛尖，又称为细毛尖、白毛尖、雀舌茶、鱼钩茶，是贵州的三大名茶之一，产于贵州都匀市的团山、哨脚、大槽一带 。外形匀整，条索卷曲，白毫显露，香气清嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，干茶色泽绿中带黄，茶汤绿中透黄，叶底绿中显黄 。
4、黄山毛尖：黄山毛尖，产自安徽黄山区的新明乡，由黄山的大叶种茶树的鲜叶制作而成 。外形紧结挺直，色泽油润，茶汤嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽 。有降血压、降血脂、抗衰老、美白养颜、防紫外线等功效 。
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