方法一
配料：山药、土豆淀粉、面粉、盐、鸡蛋 。
1.清洗山药 。去皮切片 。蒸熟备用 。
2.把鸡蛋打匀 。用蒸山药捣碎 。
3.加入适量的土豆淀粉、面粉和盐 。搅拌，直到面糊有点粘 。
4.最后在锅里刷油 。把面糊放进去，然后烘烤 。两面煎一下就可以上桌了 。
方法2
配料：山药、面粉、白糖、鸡蛋、酵母、玉米油 。
1.山药洗净，去皮，切片，蒸熟 。然后捣成红薯糊 。
2.加入鸡蛋，搅拌均匀 。然后依次加入酵母、白糖、玉米油、面粉 。
3.搅拌成絮状后 。揉成面团 。它等待发酵使其体积翻倍 。
4.最后，将面团擀成0.5厘米左右的薄片.用磨具压出形状后 。油炸或烘烤它 。
【山药饼怎么做】
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