【煮萝卜是冷水下锅还是热水下锅】
冷水 。
如果你想煮萝卜更好吃 。建议将萝卜放入冷水中 。在冷水中 。切好的萝卜可以随着水温慢慢加热 。这样煮出来的萝卜会更通透 。内外兼修 ， 软硬兼施 。味道会更好 。如果直接用热水煮萝卜 ， 会很快使萝卜变软 。而且萝卜中的纤维素会受热不均 。
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