【冬天吃酸奶能加热吗】
适当加热就可以喝 。
在冬天天气冷或者肠胃不好的情况下 。不宜吃冷酸奶 。可以把酸奶放在水温45度左右的杯子里，慢慢加热 。把它加热到温暖的程度 。大概40度 。(酸奶的最佳发酵温度在40度以上(43-45度) 。在这个温度下 。益生菌是最幸福的)不仅不会破坏酸奶中的营养 。还能增加乳酸菌的活性 。更有利于肠胃健康和通便作用 。
但是要小心 。
酸奶不要过热 。比如一旦温度超过55度 。酸奶中含有的大量活性乳酸菌会被杀死 。身体特征也会发生变化 。产生分离的沉淀物 。味道和口感都会消失 。其营养价值和保健功能会降低 。
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