大家对干香菇不会陌生 ， 在平时我们会经常的去吃干香菇 ， 这是有助于我们健康的 ， 可以通过吃干香菇来补充营养 ， 而且还可以很好的增强身体素质 ， 是有助于大家健康的 ， 不过吃干香菇也要注意 ， 一定要先泡发才行的 ， 一起看看干香菇如何泡发吃比较好 。
干香菇是大家最常吃到的一种菌类食物 ， 由于干香菇比较容易保存 ， 所以我们更多的是会吃这种食物 ， 而且由于香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素 ， 所以对严重肾功能减退及尿毒症病人慎吃干香菇才行 。同时我们一定要注意干香菇的清洗才行 。干香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃页 ， 而且在其中还藏细小沙粒难洗刷干净 。可把干香菇倒在盆内 ， 用60%的温水浸泡 ， 用手朝一个方向搅拌十多分钟 ， 香菇的鳃页就会慢慢张开 ， 将沙粒抛入水中 ， 这样可以让我们把干香菇清洗好 。
我们在把干香菇洗净之后 ， 我们就可以立即将干香菇放入冷水中 ， 并且加入适量白糖浸泡 ， 这样能够避免香菇鲜味成分的流失 。浸泡半个小时左右 ， 待香菇发软时捞出控水 ， 这时候我们就可以把干香菇泡发好了 ， 然后我们使用热水泡发香菇时 ， 需要将香菇浸泡较长时间 ， 并且香菇的蒂端要朝向水里 ， 慢慢泡至香菇回软以后 ， 用手捏住香菇轻轻地旋转、搓洗 ， 使香菇中的泥沙物质沉入水中 ， 这样可以让我们把干香菇更好的去吃 ， 这是大家吃干香菇要注意的问题 。
吃干香菇是有助于我们健康的 ， 大家经常吃干香菇可以有效补充营养 ， 但是吃干香菇的时候也会存在一定问题 ， 上面介绍的情况是我们吃干香菇要注意的 ， 大家一定要学会把干香菇清洗好 ， 这样才能更好的去吃干香菇 ， 这一点我们要注意 。
【吃干香菇要学会泡方法】
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