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红茶有多少种类

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红茶可以根据它不同的属性如品种和规格来进行区分种类 。红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
按其品种分类：
1、工夫红茶是中国特有的红茶 ， 比如祁门工夫、滇红工夫等等 。其工夫两字有双重含义 ， 一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多 ， 二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味 。
2、小种红茶：小种红茶是最古老的红茶 ， 同时也是其它红茶的鼻祖 ， 别的红茶都是从小种红茶演变而来的 。
它分为正山小种和外山小种 ， 均原产于武夷山地区 。
3、红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品 ， 用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶 ， 这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶 。
【红茶有多少种类】按其规格分类：
1、白毫；
2、碎白毫：切碎或不完整的白毫；
3、片茶：是指比碎白毫更小的细片；
4、小种：小种茶；
5、茶粉：茶粉或抹茶；
6、切碎-撕裂-卷曲红茶；
了解特殊红茶：
1、祁门红茶简称祁红 ， 产于中国安徽省西南部 。经过严格的加工 ， 祁门红茶形紧细匀整 ， 锋苗秀丽 ， 色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味 ， 上品茶更具有兰花香 ， 号称祁门香 ， 馥郁持久;汤色红艳明亮 ， 滋味甘鲜醇厚 。
2、阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆 。其茶叶外形细扁 ， 色呈深褐;汤色深红稍褐 ， 带有淡淡的麦芽香 ， 滋味浓 ， 属烈茶 ， 最适合冬季饮用 。
适合冲泡为奶茶 ， 但不宜冲泡冰红茶 ， 因为易容易出现冷后浑 。
3、大吉岭红茶产于印度西孟加拉 。该谷地常年弥漫云雾 ， 是孕育此茶独特芳香的一大因素 ， 有红茶中的香槟之称 。
4、锡兰高地红茶以乌沃茶最著名 ， 产于山岳地带的东侧 。锡兰的高地茶通常制为碎形茶 ， 上品的汤面环有金黄色的光圈;其风味具刺激性 ， 透出如薄荷、铃兰的芳香 ， 滋味醇厚 ， 虽较苦涩 ， 但回味甘甜 。

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